Budín de mandioca: una receta exótica y contundente para disfrutar de postre

Se trata de una preparación sencilla, que podés probar como alternativo al clásico flan o budín de pan.

#QueLaBombillaSeaIrupé

Budín de mandioca: una receta brasilera para disfrutar de postre (Foto: Cookidoo).

El budín de mandioca es una receta típica de Brasil que podés preparar como alternativa al clásico flan o budín de pan y sorprender a tus conocidos.

Ingredientes:

– 1 taza de mandioca granulada
– 1 taza de coco rallado
– 1 taza de azúcar
– 1 cucharada de manteca
– 1 lata de leche condensada
– 1 litro de leche caliente
– 4 huevos

Preparación para el budín de mandioca:

1. En un recipiente, colocar la tapioca, el coco rallado, el azúcar, la manteca y la leche caliente.

2. Dejar hidratar la preparación durante una hora.

3. En una cacerola pequeña, hacer un almíbar de azúcar y colocarlo en un molde para flan o budinera.

4. En una licuadora, batir los huevos, la leche condensada y la tapioca hidratada.

5. Colocar todos los ingredientes en el molde y hornear a baño María a 200ºC durante 1 hora y media.